Bingo

고소하게 구워진 꼬치를 한 손에 쥐고 맥주를 기울이고 싶은 밤, 부담 없이 들를 수 있는 선택지가 있다. 에도가와구 마쓰에에 있는 이자카야 Bingo의 꼬치구이는 소금 간과 불 조절의 균형이 좋아 꼬치 하나하나의 만족감이 높기로 정평이 나 있다. 폭신하고 부드러운 식감으로 구워낸 닭꼬치와 절묘한 굽기의 레버, 감칠맛이 꽉 찬 안창살 등 기본 육류 꼬치에서부터 그 솜씨가 고스란히 전해진다.

고기 꼬치와 더불어 빼놓을 수 없는 것이 정성을 더한 채소 삼겹말이다. 정갈하게 말아 낸 '토마토 삼겹살말이'는 입안에서 싱그러운 과즙이 톡 터지며 돼지고기 지방의 단맛과 알맞은 짠맛에 겹쳐진다. 여기에 메추리알 삼겹살말이, 아스파라거스 삼겹살말이, 피망 치즈 삼겹살말이 등 식감과 풍미가 다른 다양한 조합이 갖춰져 꼬치를 고르는 즐거움을 넓혀준다.

꼬치구이 사이사이에는 부담 없는 작은 접시 요리를 몇 가지 곁들이는 구성을 권할 만하다. 깔끔한 매실 오이나 히야얏코, 자가제 시오카라 같은 술안주부터 가정적인 온기가 감도는 고야 참푸르까지, 술잔을 비우게 하는 요리들이 막힘없이 차려진다.

앞쪽의 카운터석과 안쪽의 다다미 좌석을 갖춘 내부는 어딘가 정겨운 쇼와의 정취가 감돌아 혼자 슬며시 들르기에도 편안한 공간이다. 매장 식사는 물론 포장 이용도 가능하여 해질녘부터 동네 사람들의 사랑을 받는 아늑한 분위기에 젖어 정성 어린 야키토리와 술을 여유롭게 음미할 수 있다.